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煎牛奶的做法是什么 煎牛奶能用面粉吗
2022-10-01

这个疫情让大家都只能憋在家。待在家不能出门不能上班。于是很多人在家学习厨艺,网上也有不少简单的教程。最近大家开始煎牛奶了。又简单又好吃。煎牛奶的做法是什么 煎牛奶能用面粉吗。八宝网带来相关介绍。

煎牛奶的做法是什么

准备牛奶100毫升,奶粉10克,蛋黄1个,玉米淀粉25克,白糖10克。这是基础的比例,只能做两三块,大家可以按比例增加。食材准备好以后,放入碗里,搅拌均匀,淀粉彻底化开,白糖完全融化掉。

准备一个锅,把搅拌细腻的牛奶倒进去,开中小火慢慢加热。边加热边搅拌,等到水分蒸发大半的时候,要转小火加热。要勤搅拌,直到变得很粘稠为止,记住不能太干了,要稍微湿润一点。

然后放入一个盒子容器里,稍微按压平整,然后放入冰箱冷藏几个小时,让它凝固一下。再取出来,倒扣出来,切成长条状。另外准备一个碗,打入鸡蛋,搅拌成蛋液,再准备少许淀粉。

领取一口平底锅,倒入少许油,开大火烧热后转小火。把切好的牛奶块,先裹满淀粉,再沾满蛋液。然后放入锅里,用小火慢慢加热,四个面都稍稍煎黄变硬就可以了。记住这一点,要用小火煎,否则就糊掉了,颜色不好看,口感也发苦。

如果怕自己煎不好,控制不了火候,也可以用油炸,把牛奶块裹上蛋液,再沾满面包糠,就可以下锅油炸,颜色金黄即可捞出。也可以用烤箱烤,150度的温度,几分钟就可以烤好了,味道一样很好吃。嫩滑爽口,营养美味,大人孩子都爱吃!

煎牛奶其实很简单,只要记住一点,就是不论开始熬牛奶汤,还是后面煎牛奶块,都要用小火,慢慢来就可以了。切记不可用大火,很容易就i糊掉,而且口感不鲜嫩。好了,关于煎牛奶的做法就介绍完了,有兴趣的话自己可以在家做,味道真的很不错。

煎牛奶能用面粉要用到什么

煎鲜奶需要用的机器设备:

1、煮锅

2、电磁炉或者燃气灶

3、平底锅或者用刚才的煮锅来煎制

4、冰箱

5、小餐具

煎鲜奶需要用的材料:

1、牛奶

2、鸡蛋

3、玉米淀粉

4、炼乳

煎牛奶能用面粉吗

可以的,今天刚好做了,我来抢答一下原料用了鸡蛋一个,面粉大概5汤勺,牛奶3汤勺,白糖适量,葱适量鸡蛋,加白糖,充分搅融合,加牛奶,加面粉,小葱(反正就是所有材料搅匀,搅成面糊,干了就加奶)平底锅刷油,倒入面糊糊,两面各烙到金黄就可以啦成品是这样的,还挺好吃